Mua trà Ô Long ở đâu? 3 vấn đề cần lưu ý khi chọn mua trà Ô Long?

Đối với những ai không hay uống trà, không rành về trà thì việc tìm mua trà ô long ở đâu ngon, chất lượng đảm bảo, đúng giá không phải là việc dễ dàng.

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi cung cấp cho các bạn một số thông tin cơ bản cần biết về một loại trà còn khá mới mẻ đối với người tiêu dùng Việt.

Hy vọng bài viết hữu ích cho các bạn!

Trà Ô Long là gì?

Trà Ô Long là loại trà bán lên men. Đây là lý do bạn sẽ nghe thấy Ô Long được mô tả là ở giữa trà xanh và trà đen.

Điều này có nghĩa là trong quá trình sản xuất, quá trình oxy hóa được bắt đầu, kiểm soát. Và dừng lại ở một số thời điểm trước khi lá được coi là oxy hóa hoàn toàn.

Bước khác biệt trong quá trình chế biến trà Ô Long là bước bầm tím (còn gọi là lắc hoặc rung chuyển). Lá bị lắc, cuộn nhẹ hoặc xẹp xuống cho đến khi các cạnh bị bầm. Vết bầm này gây tổn thương lớp tế bào và bắt đầu quá trình oxy hóa.

Quá trình xảy ra lặp đi lặp lại cho đến khi chúng đạt đến mức oxy hóa mong muốn. Các lá trà sau đó được sấy diệt men (ở một mức nhiệt độ nhất định) để ngăn chặn quá trình oxy hóa và được định hình, cuối cùng là sấy khô.

Tìm hiểu chi tiết hơn về trà Ô Long: tại đây

Mua trà Ô Long ở đâu?

Quý khách có nhu cầu dùng thử, mua trà Ô Long, xin vui lòng liên hệ :

Showroom Trà Ô Long Long Đỉnh tại TP HCM

493/64 Lê Đức Thọ, P.16, Gò Vấp, TP.HCM

028 3916 2639 hoặc Hotline (Zalo): 0947 834 849

Dịch vụ mua trà Online:

• Giao hàng miễn phí toàn quốc (xem Chính sách giao hàng)
• Đổi trả miễn phí
• Có nhận chuyển phát quốc tế

Tham khảo giá các sản phẩm trà Ô Long chất lượng cao của trà Long Đỉnh

Tham khảo: hướng dẫn chi tiết cách pha trà Ô Long qua các bước đơn giản

3 vấn đề cần lưu ý khi chọn mua trà Ô Long

• Trà Ô Long có nhiều cách phân loại và tên gọi

Đầu tiên, người mua trà cần lưu ý khi mua trà ô long rằng trà Ô Long (hay oolong) là một nhóm lớn các loại trà được lên men (oxy hóa) không hoàn toàn (khoảng từ 20% đến 80%). Và trà thành phẩm thường được vo thành dạng viên tròn (sẽ nở ra thành búp trà một tôm, hai hoặc ba lá khi hãm vào nước). 

Trà Ô Long có nhiều cách phân loại, thường là phân theo tên giống trà như Ô Long Thuần, Kim Tuyên, Tứ Quý, Thúy Ngọc, Thanh Tâm, Thiết Quan Âm, Đông Phương Mỹ Nhân…. Hoặc cũng có công ty phân loại theo số sao (3 sao, 5 sao, 7 sao) hoặc (3 tea, 5 tea, 7 tea); cũng có công ty đặt tên riêng cho sản phẩm của mình.

Hình dáng trà Ô Long dạng viên tròn có đuôi

• Trà búp đủ một tôm và hai hoặc ba lá non được đánh giá cao

Đầu tiên, người mua trà cần lưu ý khi mua trà ô long rằng trà Ô Long (hay oolong) là một nhóm lớn các loại trà được lên men (oxy hóa) không hoàn toàn (khoảng từ 20% đến 80%).

Trà thành phẩm thường được vo thành dạng viên tròn (sẽ nở ra thành búp trà một tôm, hai hoặc ba lá khi hãm vào nước). Trà Oolong được xếp vào loại đồ uống không cồn nhưng có caffein.

Xem thêm: Công dụng của trà Ô Long

Búp chè Ô long hái 1 tôm 2,3 lá non được đánh giá cao

• Nên chọn thương hiệu trà uy tín và thử trà trước khi mua

Tại Việt Nam, trà OoLong chủ yếu được trồng ở tỉnh Lâm Đồng. Vì đây là khu vực hội đủ các điều kiện tốt nhất như đất đỏ badan màu mỡ, khí hậu ôn hòa mát mẻ, lượng mưa hằng năm lớn nhất cả nước.

Tại Lâm Đồng, hiện nay có nhiều công ty kinh doanh sản xuất trà Ô Long với diện tích canh tác lên đến ngàn ha. Hầu hết các công ty này đều đã có phân phối rộng khắp cả nước với chủng loại khá đa dạng.

Tuy nhiên, để quyết định mua trà Ô Long ở đâu, các bạn cần kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ. Và đặc biệt là quy trình sản xuất phải đạt những tiêu chuẩn khắc khe về gieo trồng, thu hoạch và chế biến sản phẩm nông nghiệp sạch. Và được kiểm soát chặt chẽ dư lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng độc hại (tốt nhất là nên mua trà của những cơ sở đạt tiêu chuẩn chế biến loại A của Bộ NN&PT Nông Thôn).

Kiểm tra chất lượng trà Ô Long

Trà Ô Long có nhiều giống khác nhau như Ô Long thuần, Oolong sữa, Kim Tuyên, Tứ Quý, Thúy Ngọc, Thiết Quan Âm, Đông Phương Mỹ Nhân… Mỗi giống trà có một hương vị đặc trưng riêng, người mua nên dùng thử các loại trà tại các showroom, cửa hàng bán trà trước khi quyết định để chọn mua được loại trà Ô Long phù hợp nhất. Nếu mua trà trong siêu thị thì thường không được uống thử.

Một vấn đề quan trọng nữa mà người mua trà không để ý đó là kiểm tra kỹ hạn sử dụng in trên bao bì trà. Nếu trên bao bì không có ghi hạn sử dụng thì nhất quyết không chấp nhận sản phẩm trà này. Trà Ô Long thường công bố hạn sử dụng là 2 năm so với ngày sản xuất. Nhưng chỉ nên chấp nhận sản phẩm còn hạn sử dụng còn trên 1 năm để đảm bảo chất lượng trà còn tốt.

Tham khảo thêm mặt bằng giá cả thị trường của trà Ô Long tại bài viết: Giá trà Ô Long trên thị trường

Quy trình làm ra những sản phẩm trà Ô Long

Bắt đầu với việc thu hoạch là chè tươi

Hái
Khi hái lá , người hái trà chờ cho đến khi chồi trên cây trà đã mở và dày lên. Tùy hình dạng dự định của sản phẩm, người hái sẽ ngắt từ ba đến năm lá. Lý do để hái những chiếc lá già hơn, dày hơn. Vì chúng có khả năng chịu đựng được quá trình nhào và tạo hình theo quy trình sản xuất Oolong.

Làm héo
Oolong thường được làm héo dưới ánh mặt trời hoặc dưới bóng râm di động ngoài trời. Một khi lá bị bầm, quá trình héo tiếp tục, thường ở trong nhà. Quá trình héo thay đổi tùy từng nhà sản xuất. Mục tiêu của làm héo là: chuẩn bị lá để xử lý thêm bằng cách làm cho chúng mềm. Lá trà bị héo cho phép hương thơm phát triển.

Bầm tím / oxy hóa
Bước xử lý riêng biệt làm Ô Long là bầm tím. Mục tiêu của việc làm bầm lá là để bắt đầu quá trình oxy hóa. Để làm như vậy, tùy thuộc vào loại trà, lá sẽ bị cán, rung hoặc thậm chí cuộn tròn.

Khi lá bị bầm, các thành tế bào của lá bị phá vỡ, bắt đầu quá trình oxy hóa. Các lá sau đó được để khô héo và oxy hóa trước khi bị bầm tím thêm. Quá trình lặp lại này tiếp tục cho đến khi đạt được mức độ oxy hóa mong muốn.

Diệt men
Một khi mức độ oxy hóa mong muốn đạt được bằng cách liên tục làm bầm lá và cho phép chúng khô héo. Chúng được làm nóng để ngăn chặn quá trình oxy hóa tiếp theo. Hầu hết Ô Long được cố định bằng không khí nóng trong lò sấy.

Bước vào quy trình thành phẩm

Định hình
Theo truyền thống, Ô Long được xử lý thành hình dạng khác nhau: nửa quả bóng và hình dạng dải. Ô Long dạng viên được tạo hình bằng cách sử dụng quy trình lặp được gọi là nhào vải bọc. Trong đó lá trà được bọc trong vải và nhào.

Việc trình bày trà thành phẩm rất quan trọng đối với nhà sản xuất trà. Và trà có tỷ lệ thân cọng lớn được coi là trà chất lượng kém hơn (khi mua trà Ô Long cần chú ý điểm này). 

Sấy khô và rang
Trong thương mại, trà Ô Long được sấy khô trong các lò lớn chạy bằng điện hoặc gas. Dây chuyền sản xuất thủ công nhỏ hơn sẽ sấy trên than nóng để làm khô lá từ từ. Điều này thường được gọi là sấy lần đầu.

Ô Long thường sẽ trải qua quá trình sấy thứ hai, còn được gọi là rang. Rang được thực hiện để tăng hương vị trà và giúp bảo quản được lâu hơn. Đôi khi, lỗi trong quá trình xử lý có thể được ẩn bằng một bước rang mạnh.

Xem chi tiết có minh họa quy trình sản xuất: tại đây

Video tìm hiểu về quy trình trồng trà Ô Long sạch

Tìm hiểu thêm về công ty Trà Ô Long Long Đỉnh

Hân hạnh được phục vụ!