Có rất nhiều người yêu thích trà mùa xuân vì họ cho rằng đây là đợt trà tốt nhất trong năm. Những ngày này, nhiều người yêu trà đổ về các cửa hàng trà và vườn trà để thưởng thức, cũng có nhiều người cố gắng tìm mua và tích trữ trà xuân.
Trà mùa xuân là một thuật ngữ ô dùng để chỉ những mẻ trà đầu tiên được thu hoạch vào đầu mùa xuân. Không khó để hiểu rằng, sau giai đoạn phục hồi gần sáu tháng, lá mầm mùa xuân có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, đặc biệt là axit amin được cho là mang lại nhiều tác dụng tốt cho người uống. Những đọt trà tươi xanh mập mạp, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn trông rất hấp dẫn.
Vậy làm thế nào để có thể chọn được trà xuân chất lượng tốt, hãy để chúng tôi chỉ cho bạn một số mẹo về cách chọn trà xuân:
Bằng thị giác
Bạn có thể tìm thấy chúng có tươi hay không bằng cách kiểm tra hình dạng và màu sắc của chúng bằng mắt. Trà xanh là một ví dụ, trà xanh mới có chất lượng tốt có xu hướng màu xanh lá cây (gần với màu của lá tươi) chứ không phải màu xỉn hoặc tối.
Trong cùng điều kiện, lá uốn cong hoặc xoắn có hương vị phong phú và đậm đà hơn lá trà ở dạng thẳng và phẳng, tuy nhiên điều này không phải lúc nào cũng đúng, và hai cái sau có thể nhìn đẹp trong cốc thủy tinh. Ngoài ra, trà xuân tốt nên gọn gàng mà không quá nhiều lá ngắn và gãy.
Bằng xúc giác
Như một số người yêu trà dày dạn thường làm khi chọn trà, họ thích chà nhẹ lá trà bằng ngón tay cái, ngón trỏ và ngón giữa để cảm nhận chất lượng của chúng. Nó cũng được gọi là cảm giác tay.
Thông thường, lá trong điều kiện tốt phải khô và sắc nét khi chạm vào, nếu không, chúng có thể là loại thấp hoặc đã bị ảnh hưởng bởi độ ẩm.
Bên cạnh đó, bằng cách chạm vào bạn cũng có thể nhận được một số thông tin hữu ích về hương vị. Những loại trà béo chắc, cảm giác tay rất giàu chất dinh dưỡng làm cho trà có hương vị phong phú.
Bằng khứu giác
Lá trà khô, đặc biệt là trà mùa xuân trong điều kiện ngoài trời dễ bị mùi (như xăng, nấm mốc, mùi thuốc lá xe hơi) khi đóng gói hoặc vận chuyển. Hãy hít thở sâu để ngửi chúng từ từ, nếu có mùi hăng hoặc mùi khó chịu có thể nhận thấy, nó có xu hướng bị ô nhiễm.
Bản chất của trà là hương thơm dịu dàng dễ chịu, nếu trà khô có mùi nặng bất thường, có thể đó là trà có sự can thiệp thêm của ngoại lực, đó là dấu hiệu của trà phẩm chất kém hoặc thậm chí là không an toàn. Tốt hơn, bạn hãy nói sẽ quay lại vào ngày khác!
Pha chúng
Đôi khi, nếu được phép bạn có thể pha một tách trà với trà bạn muốn mua. Cách này là đáng tin cậy, toàn diện và thuyết phục. Nhìn chúng, nếm chúng và cảm nhận chúng, bạn có thể dễ dàng tìm ra những gì bạn thực sự muốn và những gì bạn không thích.
Một điểm đáng chú ý mà nhiều người bỏ qua khi đánh giá chất lượng trà chính là bã trà. Nếu những bã trà đó có hình dạng tốt và có chồi đáng kể, thực sự là một điểm cộng cho loại trà này.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn có thể có một số kiến thức về cách chọn trà xuân. Mặc dù trà mùa xuân có nhiều vitamin và axit amin và có hương vị tốt, nhưng chúng cũng thường có giá cao vì sản lượng thấp.
Xem thêm bài viết: Có gì đáng mong đợi ở các mùa trà?
